Najbolji recepti za domaći sladoled i pregled popularnih kupovnih

Kada temperatura poraste, ništa ne osvežava kao dobar sladoled. Bilo da ga pravite kod kuće ili kupujete gotov, ovaj slatki desert je pravi izbor za vruće dane. U ovom članku ćemo vam predstaviti neke od najboljih recepata za domaći sladoled, kao i pregled najpopularnijih kupovnih vrsta koje možete naći u prodavnicama.

Brzi i jednostavni recepti za domaći sladoled

Eskimko sladoled

Jedan od najpopularnijih načina za brzo pripremanje sladoleda je korišćenje Eskimka. Ove kesice sa različitim ukusima jednostavno se mute sa mlekom, a po želji možete dodati keks, preliv ili voće. Popularni ukusi uključuju čokoladu, vanilu, jagodu, sumsko voće i stracciatelu.

Klasični domaći sladoled

Za tradicionalniji pristup, probajte ovaj recept:

• 300g šećera
• 4 jaja
• 3-4l mleka
• 50g maslaca
• 1 štapić vanile

Postupak: Pjenasto izmešajte šećer i jaja. Stavite mleko sa maslacem i vanilom da provri, pa prelite preko jaja. Vratite na vatru i mešajte dok se ne zgusne. Procijedite kroz sito i ostavite da se ohladi.

Sladoled od šlaga i pavlake

Jedan od najlakših recepata:

• 1 kesica šlaga
• Manje mleka nego što piše u uputstvu
• 1 kisela pavlaka (20% mm)
• 2-3 kašike šećera
• Malo ruma (po želji)

Sve umutite i stavite u zamrzivač. Po želji dodajte voće, rendanu čokoladu ili lešnike.

Recepti sa voćem

Sladoled od maline

• 2 šlaga
• 2 pavlake
• 1 čaša šećera
• 2 čaše malina (ili drugog voća)

Jogurtni sladoled

• 1l jogurta
• 2 čaše šećera
• 2 šlaga

Možete dodati mleveni keks, rendanu čokoladu, žele bombone, lešnike ili orahe.

Šta je zapravo sladoled?

Sladoled je delimično ili potpuno zamrznuta slastica koja se sastoji prvenstveno od mleka ili mlečnih proizvoda (mleko u prahu, kondenzovano mleko, vrhnje ili maslac), kao i nemlečnih sastojaka koji se dodaju radi podešavanja okusa, arome, boje, mirisa i konzistencije. U sladoled se često dodaju šećeri, zaslađivači, stabilizatori i emulgatori, uz mogući dodatak voća, voćnih aroma, jaja, čokolade ili drugih dodataka.

Osim toga, sladoled sadrži vodu i uklopljen vazduh. Uklopljeni vazduh služi povećanju volumena sladoleda, boljoj konzistenciji i smanjuje osećaj hladnoće u ustima tokom konzumiranja.

Popularni kupovni sladoledi

Mnogi ljubitelji sladoleda preferiraju gotove proizvode. Evo pregleda nekih od najpopularnijih:

Frikom sladoledi

• Strauss - fenomenalan domaći sladoled u kartonskim kutijama
• King Classic, King Kokos, King Extra
• Maximo (biskvit čokolada, lešnik, šumsko voće)
• Macho (beli, crni, crispy)
• Quattro (razni ukusi)
• Cupavac (sa kokosom)

Delta/Nestle sladoledi

• Aloma (plazma keks, moja kravica)
• Top Gun (mohito, vanila jagoda)
• Crunch
• Loli pop
• Banana (slično starom Stopiju)

Swisslion sladoledi

Serija Eurokrem sladoleda sa različitim ukusima, mada su dobili pomešane ocene od potrošača.

Saveti za pripremu domaćeg sladoleda

Da bi vaš domaći sladoled bio što ukusniji, imajte u vidu sledeće savete:

• Koristite masnije mleko i pavlake - sladoled će biti kremastiji
• Za kremastiju teksturu, koristite i belanca pored žumanaca
• Dodatke (voće, čokoladu) dodajte nakon što se smesa ohladi
• Tokom zamrzavanja, povremeno izvadite sladoled i promešajte ga da bi izbegli formiranje kristala leda
• Eksperimentišite sa ukusima - možete dodati rastopljenu čokoladu, karamel, rum, suvo voće

Zaključak

Bilo da se odlučite za domaći ili kupovni sladoled, važno je da uživate u svakom zalogaju. Letnje vrućine su savršena prilika da isprobate nove recepte ili otkrijete nove omiljene kupovne ukuse. Ne zaboravite da se sladoled najbolje uživa u prijatnom društvu i sa osmehom na licu!

Koji je vaš omiljeni sladoled? Da li imate neki poseban recept koji biste želeli da podelite? Podelite svoja iskustva u komentarima!