Posni recepti za Uskršnji post - Najbolja jela bez mlečnih i mesnih proizvoda
Otkrijte najbolje posne recepte za Uskršnji post. Ukusna i jednostavna jela bez mlečnih proizvoda i mesa koja će vas inspirisati tokom posta.
Zašto postiti i kako se pravilno pripremiti
Post nije samo odricanje od određene hrane, već i duhovno pročišćenje. Mnogi vernici tokom posta izbegavaju:
- Meso i mesne proizvode
- Mleko i mlečne proizvode
- Jaja
- Alkohol (osim vina u određenim danima)
Postoji nekoliko nivoa posta - na ulju, na vodi i strogi post. Prva i poslednja nedelja su obično najstrožije.
Najbolji posni recepti za Uskršnji post
1. Salata sa crvenim kupusom i tunjevinom
Sastojci:
- 1/3 glavice crvenog kupusa (sitno isečenog)
- 1 konzerva tune u ulju (ocediti)
- Sok od pola limuna
- So i biber po ukusu
- Peršunov list za dekoraciju
Priprema: Sve sastojke lagano izmešati i posuti peršunovim listom. Idealno za brz ručak ili večeru.
2. Posni paprikaš sa sojom
Sastojci:
- 1 šolja sojinih odrezaka
- 750g krompira
- 1 glavica crnog luka
- 1 šargarepa
- 1 stabljika celera
- 1 šolja graška
- Začini: so, aleva paprika, biber
Priprema: Sojine odreske potopiti u vruću vodu na sat vremena. Propržiti luk, dodati rendanu šargarepu i celer. Dodati alevu papriku, krompir isečen na kolutove i soju. Naliti vodom da ogrezne i kuvati oko 20 minuta dok krompir ne omekša. Na kraju dodati grašak i začiniti.
Savet: Za post na vodi izostaviti ulje i sve bariti.
3. Posna riblja čorba
Sastojci:
- 1 kg ribe (šaran, som ili druga rečna riba)
- 1 krompir
- 1 šargarepa
- 1 glavica crnog luka
- Peršunov list
- Začini: so, biber, lovorov list
Priprema: Ribu očistiti i iseći na veće komade. U lonac staviti sve sastojke i naliti vodom. Kuvati na tihoj vatri oko 30-40 minuta. Dodati začine po ukusu. Poslužiti sa limunom.
4. Posni đuveč sa povrćem
Sastojci:
- 2 glavice crnog luka
- 2 paprike
- 2 šargarepe
- 300g pečuraka
- 3 paradajza
- 2 šake pirinča
- Začini: so, biber, vegeta
Priprema: Propržiti luk, pa dodati paprike, šargarepu i pečurke. Dodati iseckane paradajze i dinstati dok voda ne ispari. Staviti pirinač, naliti malo vode i ostaviti 20 minuta na laganoj vatri. Ako voda ispari, dosuti još malo.
5. Posne kiflice od piva
Sastojci:
- 600g brašna
- 3 kašike ulja
- 2 kašike piva
- 1 prašak za pecivo
- 1 kašičica soli
Priprema: Sve sastojke zamesiti. Od testa vaditi male loptice, razvlačiti i uvijati kao kiflice. Peći na 200°C oko 20 minuta.
Posni slatkiši i dezerti
1. Posna voćna torta
Sastojci:
- 250g šećera u prahu
- 250g margarina
- 500g posnog keksa
- 100g seckanih oraha
- 1/2 konzerve ananasa (sa malo soka)
Priprema: Umutiti šećer sa margarinom. Izlomiti keks i pomešati sa orasima i ananasom. Oblikovati tortu i ostaviti u frižideru 2 sata.
2. Kuglice od smokvi i oraha
Sastojci:
- 500g smokvi
- 1 šolja šećera
- 1 šolja mlevenih oraha
- Kora i sok od 1 pomorandže
Priprema: Smokve samleti i pomešati sa šećerom, orasima i korom pomorandže. Dobro sjediniti i oblikovati kuglice. Ostaviti da se prosuše.
Saveti za post
- Čitajte deklaracije proizvoda - mnogi "posni" proizvodi mogu sadržati tragove mleka ili jaja
- Žele nije posan jer se pravi od životinjskog zelatina (postoji biljna alternativa - agar agar)
- Crno vino je dozvoljeno u određenim danima tokom posta
- Za hranljiv doručak probajte ovsenu kašu sa voćem i medom
- Koristite što više svežeg povrća i voća
Česta pitanja o postu
Da li moram da postim na vodi?
Prva i poslednja nedelja posta su obično na vodi, ostale nedelje se posti na ulju. Međutim, uvek je najbolje konsultovati se sa svojim duhovnikom.
Šta smem da pijem tokom posta?
Vodu, čajeve, sokove. Crno vino je dozvoljeno u određenim danima tokom posta.
Da li je margarin posan?
Većina margarina je na biljnoj bazi i smatra se posnim, ali proverite sastav jer neki mogu sadržati tragove mlečnih proteina.
Nadam se da će vam ovi recepti i saveti pomoći da Uskršnji post provedete lakše i zdravije. Srećan vam post i blagosloven Uskrs!